El siurell es una pieza figurativa de cerámica, a menudo incorporada encima de una peana, con un pito, encalada y decorada con pinceladas de colores vivos (verde, azul, rojo, amarillo).
En la elaboración del siurell, se empieza por modelar las diferentes partes de la pieza que se añaden una a otra con barbotina (barro más claro). Después sigue la confección del pito, pieza fundamental del siurell que le da el nombre, sólo con la ayuda de un palito para vaciar el pito y una caña para hacer el agujero de entrada y una salida de aire que, al soplar, le dará el sonido característico. Una vez sujeto a la peana, se deja secar la pieza y después se cuece.